Etiquetas de alimentos enganosas: 3 rótulos de alimentos que você deve evitar e 3 em que você pode confiar

Etiquetas de alimentos enganosas: 3 rótulos de alimentos que você deve evitar e 3 em que você pode confiar
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Não julgue um alimento pelo seu selo de aprovação

Aqui está uma boa regra: se um alimento precisa ser "comercializado" para ser vendido, provavelmente não é bom para você.

Pense nisso … Você já viu um comercial de couve? Como sobre salmão ou abóbora ou óleo de coco? Esses produtos também não têm embalagens de cores vivas e anúncios de revista de página inteira. Mas você vê toneladas de comerciais para cereais, doces, sorvetes, salgadinhos e refrigerantes … e eles também têm mascotes emocionantes e frases legais. Isso porque as empresas precisam atribuir o valor desses produtos quando não há nenhum.

E nós nos apaixonamos por isso.

Mas e o marketing que parece estar legitimamente tentando ajudá-lo a fazer escolhas mais saudáveis?

Isso é onde fica complicado. Gostaríamos de pensar que os "selos de aprovação" nutricionais são bons indicadores da saúde de um produto … mas, infelizmente, não é assim.

SELOS DE APROVAÇÃO – APENAS UM OUTRO GIMMICK?

Você certamente viu esses gráficos coloridos nos cantos superiores de caixas de cereais e bolachas, ou estampou brilhantemente em recipientes de iogurte, sucos e sobremesas sem açúcar. Vamos dar uma olhada em alguns deles para ver o que acontece em um selo nutricional de aprovação – além de um punhado de dinheiro.

Tenha em mente que, como em qualquer outra coisa, há um punhado de coisas boas em meio aos maus e aos feios. É seu trabalho como consumidor responsável resolvê-los … mas estou aqui para ajudar.

Selo “Kids Eat Right”: Academia de Nutrição e Dietética

Este selo “Kids Eat Right” está recebendo muita atenção ultimamente – porque o primeiro alimento a ser utilizado é o single de produtos de queijo processado da Kraft American. Agora, de acordo com um artigo no New York Times, a academia não endossa realmente esse produto da Kraft … em vez disso, a Kraft endossa o programa Kids Eat Right.

Oh, você não consegue ver isso nas letras azuis realmente claras por trás do selo realmente brilhante? Este selo é enganador na melhor das hipóteses. Há muito pouco valor nutricional (se houver, eu argumento) em uma fatia de queijo processado pasteurizado – mas quando um pai desinformado vê um logotipo de endosso, eles buscam o pacote, sentindo que fizeram uma boa escolha para seus filhos em crescimento.

Então, aparentemente esse logotipo pode ser usado quando uma empresa dá dinheiro ou apóia o programa da Academy of Nutrition and Dietetics… Hmmm, parece um truque de marketing para mim.

Selo “Heart-Check”: American Heart Association

Todo mundo quer um coração saudável, certo? Então, quando a American Heart Association endossa um produto, nós escutamos. Mas talvez nós não devamos confiar nisso, e eu vou lhe dizer algumas razões.

Primeiro, se você for à lista de produtos endossados ​​e rolar para a seção de vegetais, encontrará 25 legumes … e 14 deles são de várias variedades de batatas brancas. Tecnicamente, batatas brancas são vegetais … mas quando olhamos para a pirâmide alimentar (até o governo endossou), elas são um amido. Seu coração não será saudável se você encher seu prato com esse tipo de “vegetais” – especialmente quando a preparação padrão também inclui muitos óleos e gorduras. Essa combinação é como chegamos a uma epidemia de obesidade.

Outros 7 desses vegetais são inhame ou batata-doce, que são definitivamente uma forma melhor de amido do que as batatas brancas, mas não devem necessariamente ser um grampo da sua dieta. Dois dos 25 vegetais da Heart-Check da American Heart Association são tomates, que na verdade são uma fruta, e um é pistache salgado – sim, os pistachios são listados como um dos poucos “legumes” aprovados.

Então, quais são os dois vegetais na seção vegetariana que são realmente vegetais? Alface. Duas variedades de alface. Ok, isso é um começo, eu acho.

Em um mundo perfeito, cada vegetal de folhas verdes teria esse selo. Além disso, os espargos, pepinos, cogumelos, pimentões, ruibarbo, cenoura, couve-rábano, repolho e assim por diante.

Ah, espere… talvez a “associação de cultivadores de couve” não pudesse pagar a taxa administrativa para receber o selo da AHA.

Ok, isso foi um longo “primeiro”. Segundo, este selo é ostentado por muitos produtos processados ​​que podem ser de baixo teor de sódio, baixo teor de gordura e baixa caloria, mas contêm aditivos prejudiciais, incluindo MSG, ingredientes OGM, óleos de grãos processados, soja e glúten que causam muitos danos à sua saúde. Alguns deles causam inflamação crônica, intestino permeável e levam rapidamente à obesidade.

Finalmente, esse rótulo foca no que um produto alimentício “não é” (ou seja, não é rico em gordura ou não tem alto teor de sódio), em vez de se concentrar no que deve ser para otimizar a saúde – como alto teor de vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes vitais.

Você não pode isolar seu coração da saúde do resto do seu corpo. Não funciona assim. Claro, o potássio em uma batata pode ser bom para o seu coração – mas todos aqueles amidos com alto índice glicêmico farão com que você seja obesa e acabe voltando aos problemas cardíacos. E eu nem posso começar a dizer o que acontece quando você preenche a "seção vegetal" do seu prato com batatas em vez dos vegetais mais saudáveis ​​e saudáveis ​​para o coração.

Selo "Cereais Integrais": Conselho de Cereais Integrais

O primeiro e mais óbvio problema com o selo “grãos inteiros” emitido pelo Conselho Whole Grains é que é difícil para o cérebro distinguir entre o selo básico e o selo de 100% – e a diferença de produtos pode ser grande.

Um cereal contendo uma porção completa de 100% de grãos integrais (16 gramas) se qualifica para o selo de 100%. No entanto, o selo básico requer apenas 8 gramas de grãos integrais (uma meia porção) e também pode conter farinha refinada, germe extra e farelo extra. Se o objetivo aqui é ajudar o comprador ocupado, esses rótulos não estão fazendo o trabalho.

Mas aqui está o problema maior – essa rotulagem é dada a qualquer produto que atenda às diretrizes específicas … que, mais uma vez, são fáceis de encontrar mesmo quando os produtos incluem muitos outros ingredientes prejudiciais. Por exemplo, você encontrará este selo nos populares salgadinhos com queijo da marca CHAMETOS®, com sabor de queijo, da marca FLAMIN ’HOT® de gordura reduzida. Mesmo? Cheetos são marcados como uma opção mais saudável? Sim, e assim são os bolinhos de chocolate, Hot Fries, rolinhos de canela e toda uma série de outros produtos manufaturados que estão causando estragos em nossos corpos.

Esse tipo de marketing enganoso está causando enormes problemas de saúde, especialmente para a próxima geração (dos consumidores)! O que aconteceu com comer uma maçã ou uma cenoura?

SELOS QUE SIGNIFICAM ALGO

Assim, a melhor dica de compras para pessoas ocupadas é esta: fique do lado de fora da mercearia – é onde você encontrará os produtos, carnes, aves, frutos do mar, laticínios e ovos.

Se você se aventurar pelos corredores internos, poderá procurar esses selos de embalagem que realmente significam alguma coisa. O selo USDA Organic, o selo americano Grassfed (ok, este aqui está nos corredores externos), e os selos Non GMO Project Verified são bons lugares para começar!

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